うなぎの井口はうなぎ専門店です。浜松（浜名湖）より送料無料でおいしいうなぎを発送します。

皆さん　白焼うなぎをご存じですか？

うなぎの名産地である浜松（浜名湖）周辺では、白焼うなぎはポピュラーですが、他の地域の方はご存知ないという話をよく耳にします。
そもそも“うなぎを食べる”＝”蒲焼を食べる”ということになっている方が多い、というよりほとんどの方がそう思っていらっしゃるのではないかと思います。
仮にスーパーに行ってうなぎを買おうとすると、蒲焼き以外の選択肢はなかなか見つけることができません。

しかし、声を大にして言わせてください。

なんです。
これは私が商売として白焼うなぎを販売しているから、と言うわけではなく、本当にそう思っていることです。

蒲焼きというのはたれを付けて焼いているのは皆さんご存じの通りと思いますが、白焼とは、いわゆる「うなぎの素焼き」のことです。
つまり、素材本来の味を楽しむ事ができるのが「白焼」なのです。

もちろん、うなぎにはこだわっています

もちろん当店では素材にもこだわっております。
国内産うなぎ以外取り扱わないのはもちろん、そのさばきや焼き方など、全ての工程でおいしいうなぎをご提供できるようこだわっています。
【「井口のこだわり」ページで、どんなことをこだわっているか詳しくご覧いただけます】

ですから、できることならすばらしい素材を一番味わえる形で皆様に味わっていただきたいと思います。

白焼きうなぎに塩を振りました。 （クリックすると大きな写真が表示されます）

また、味覚は人それぞれ。
白焼は、様々な方法で食す事ができますので、自分好みの形で味わうことができるのです。

当店では
・もみじおろしポン酢
・わさび醤油
・塩　（特にぬちマースがおすすめ！）
・ゆず胡椒
・しょうが醤油

などで食べることをおすすめしております。
【 詳しくは「白焼うなぎの食べ方」ページをご覧ください】

ほら、これだけでも5つのバリエーション。
私はいつも、半分はわさび醤油で、半分はもみじおろしポン酢で、なんて楽しみ方をしています。

他にもおいしく食べる食べ方があると思いますので、ご自分でおいしい食べ方を見つける、なんてことも面白いと思いますよ。

白焼から蒲焼への調理も簡単！

もしかすると「いつもの蒲焼が食べたいな」と思うこともあるかもしれません。
その時は蒲焼のたれとフライパン使って、簡単に蒲焼を作ることもできます。

作り方は商品と一緒に同封されるリーフレットにも記載されていますし、蒲焼の作り方ページでもご紹介しています。
白焼からなら関東風でも関西風でもどちらでもお好みの味付けで調理することができます。
（市販の蒲焼うなぎでは、両方揃えている店はなかなかありませんよね？）

ご自分でお好みの味付けで蒲焼を作ってみるのはいかがでしょうか？

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