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焼きたて本格白焼セット

贈答品だけでなく景品にも最適

うなぎの美味しさを味わうことができる白焼は素材の質が命です。
国産うなぎの中でも活きがよく、良質で脂のりのよいうなぎをさばくまでそのままの状態で保たないといけません。当店では地下100mから汲み上げるアルプスの伏流水を使用し、空気と撹拌することにより地下水にうなぎが必要な酸素を取り入れ、うなぎの臭みをとります。国産うなぎだけにこだわり続け、その良質さを生かしてこその白焼・蒲焼なのです。

また、うなぎは地域や季節、大きさによって品質が異なる為、身質や骨の固さも異なります。
それを長年の経験により包丁の刃の角度を微妙に変えながら、スムーズにさばきます。さばいたうなぎには品質の劣化や苦味の原因となる汚れや血が付着しています。当店ではさばいたのち、すぐに水で血と余分な脂を洗い流し、汚れもすべて手作業で取り除いていきます。

当店では、うなぎは全て「手焼き」にて焼き上げております。
それはうなぎ1尾ずつ微妙に品質が違うからです。その微妙な品質の差に合わせて焼き上げるには卓越した手焼きの技術しかありません。

当店では独自の焼き方「二段階遠赤ふっくら焼き」にて焼き上げます。
初めに火力が強い下火でうなぎの芯まで火を通し、臭みのでないうなぎに焼き上げます。その後、ふっくら感をだすためだけに上火に移し、じっくりと焼きながらふっくら感をだします。この間に素材の美味しさを保ちつつ旨みも凝縮されていくのです。

地元の蔵元"花の舞"の辛口酒に極上三温糖を最適な配合でブレンド。食の安全が叫ばれる昨今、皆様に安全なものを提供したいという想いから、保存料等を一切使用していない無添加のたれにいたしました。

コク、キレ、そしてまろやかな甘さという絶妙の味を実現したこのたれは、「井口の極味」という名にふさわしい仕上がり。浜名湖名産・うなぎの素材からさばき、焼きにこだわった当店自慢の白焼に、この井口の極味をつけて焼き上げることで、ご自宅でも簡単に美味しい蒲焼を召し上がることができます。

白焼を蒲焼にする調理方法はコチラ

料理レシピ集はコチラ

うなぎの栄養

うなぎには身体に良いとされる栄養素がたくさん含まれています。

商品情報

商品イメージ

御土産やご贈答にご利用いただけるようにうなぎを1尾ずつギフトボックスに入れセットにしました。

白焼、蒲焼とも真空パックで長期保存が可能です。活きがよく良質なうなぎを創業以来変わらぬ独自の手焼き製法で焼き上げております。

白焼は焼きたての食感が味わえるよう「ふんわり真空」にし、蒲焼は当店オリジナルのたれ「井口の極味」で焼き上げ「ぴったり真空」にしました。

白焼は「たれ入り」と白焼に合う「調味料入り」の2種類をご用意しております。白焼に合う調味料は特許製法でつくりモンドセレクション金賞を受賞している「ぬちまーす」。ぽん酢しょうゆはゆずの産地、高知県は「馬路村」のぽん酢しょうゆ、わさび醤油は地元静岡のメーカーが製造したものを使用し、いずれも白焼の美味しさを引き立てます。

内祝や快気祝、御中元や御歳暮などのご贈答に幅広くご利用いただくことができ、また1尾ずつギフトボックスにお入れしてありますので、先様の人数に合わせて小分けでお配りすることもできる便利なセットです。

うなぎの井口がこだわる安心・安全のお約束

商品価格

5本セット
白焼セット(たれ付き) 5本セット:\12,300 / 追加1尾につき\2,250円
本格白焼セット 5本セット:\12,300 / 追加1尾につき\2,250円
蒲焼セット 5本セット:\12,300 / 追加1尾につき\2,250円
  • 商品は真空パックでのお届けになります。
  • うなぎの重さは純粋な商品の重さです。たれや袋などは一切含みません。
  • 商品の賞味期限は発送日より冷蔵で20日間となります。
  • 急な発送指定の場合、お問合せよりご連絡ください。可能な限り対応いたします。
  • ご自宅宛のご注文で、ご贈答用としてご利用になる場合は、ご入力時、備考欄に「贈答用」とご記載下さい。

のし紙

のし紙の例すべての商品について、ギフト包装およびのし紙を無料で行っております。
ご注文者と送り先が異なる場合は、かならずギフト用包装でお送りしております。

のし紙をご希望の場合は、ご注文時に「のし希望」と明記の上、のしに書く「表書きの内容」「お名前」をお知らせください。

その他
◆手みやげ…粗品 ◆謝礼…御礼、寸志 ◆餞別…御餞別 ◆病気見舞…御見舞い
◆快気祝…快気祝 ◆お悔やみ…御仏前、ご霊前、御供、志 等
※お中元、お歳暮につきましては短冊のしでの対応とさせていただきます。

おすすめ商品

  • 白焼セット(たれ付) 5尾
  • 焼立て本格白焼セット 5尾
  • 蒲焼セット 3尾
  • 焼立て白焼セット(たれ付) 3尾
  • 白蒲セット 各2尾
  • 蒲焼ギフトボックスセット
  • 白焼本格ギフトボックスセット
  • お手軽セット
  • 肝佃煮
  • うなぎ茶漬け(蒲焼仕立て)
  • うなぎまぶし(レトルト)
  • うなぎボーン(塩味)

販売商品

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店舗情報

静岡県浜松市浜北区平口253-1
→Google Maps
営業時間:9:30~18:30
定休日:火曜日
   (祝日の場合は水曜日)
TEL:053-586-6863