まろやかな甘さが特徴の当店オリジナルのたれ「井口の極味」。

2年の歳月をかけ、たれメーカーと共同開発いたしました。地元蔵元「花の舞」のお酒と三温糖を使用しています。

白焼を蒲焼に調理する際、たれに含まれている日本酒がうなぎをふっくらとさせ、蒲焼を食べていると三温糖の程良い甘さがじんわりと口の中に広がります。

蒲焼はたれの味が肝心ともいいますが、当店はうなぎの素材の美味しさを活かした白焼にこだわり、その素材の美味しさを当店のたれでさらに引き立てます。たれの味と共にうなぎの美味しさを味わうことができる蒲焼を目指しこのたれを開発しました。

当店ではその美味しさを引き出す調理方法として、フライパン1つで簡単に調理できるしおりをお付けしております。この井口の極味を使用し、たった3分でふっくらとした蒲焼ができます。また豚バラをこのたれで焼いた「豚蒲」や煮物など、他の料理にもご利用いただける重宝な逸品です。

※当商品はセット商品を購入した場合のみ購入が可能です