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今、できること。

2020.04.05
更新情報 

私どもは、昭和63年に「井口うなぎ白焼直売」という店名で、先代の父母が創業をしました。

 

その後、平成8年に父親が他界し、まだ、うなぎを捌く修行にいっていた私が24歳の時に2代目として家業を継承しました。それから24年。

 

店舗も建て直し、うなぎの井口に店名を変え、家業を継いだ時は母親と2人でやっていましたが、現在はスタッフが17人になりました。

うなぎは稚魚の採捕量により、仕入れ価格も乱高下します。それゆえ、月次を把握しながら今後、お客様にどういうサービスが提供できるかを考えています。

 

今回の諸事情では、それとは違う予想もできない状況になりつつあります。

 

高付加価値型の高単価商品を扱う弊社として、今、本当にどういうことができるか、スタッフの安全も確保しつつ商品やサービスをどのように提供できるか。

 

ネットでのご提供が活発になったとしても、物流に支障がでればそれも叶わなくなります。

また地元の多くの方に支えられている弊社は、地域経済の停滞も間接的な余波を受けます。

 

もう一度、自分たちを見つめなおし、今、できることを地道に進めていきたいと思います。

 

 

有限会社うなぎの井口

代表取締役 井口 恵丞