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新商品の開発♪

2020.03.21
更新情報 

井口です。

 

現在、弊社では「井口の縁鰻」というブランドコンセプトのもと、「ハレの日の食事からケ(日常)の日の食卓まで」をテーマに新商品の開発を行っています。

 

稚魚が不漁となり、価格も高くなって久しい昨今、ご家庭で味わう機会も少なくなりました。

 

先日、このブログでもお伝えしましたが、浜松市のうなぎの購入金額が1位から16位に陥落してしまいました。これはうなぎを購入するなら「国産か否か」という判断が浜松の方には根付いていると考えています。

 

産地でなければ、国産が高かったら中国産へ、という考えもあるかもしれませんが、浜松はうなぎ養殖発祥の地。

 

当店のお客様は「浜名湖産かそれ以外」という線引きをもっていらっしゃる方もいるほどです。

それだけ「地の物」というイメージがあるのだと解釈しています。

 

そこで、うなぎをもう少し身近な食べ物にしていきたい、との思いから「ケの日の食卓」というテーマになりました。

 

新商品については、2商品進めていて、いずれも「国産うなぎ」を使用した「常温保存」可能な商品で持ち運びにも気を遣わなくていい商品です。

 

価格もうなぎ1尾より安価な価格です。

 

4月末か5月中旬に発売ができる見込みです。

詳細が決まりましたら、改めてお伝えいたします。

 

うなぎを通じてより豊かな食空間を提供できるよう、今後もつとめてまいります。